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题名:
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零基础学会中式面点 ling ji chu xue hui zhong shi mian dian / 陈麒文著 , |
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ISBN:
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978-7-5713-0196-5 价格： CNY59.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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224页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2019.06 |
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内容提要:
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本书首先介绍了器具与材料的用途与挑选方式、制作无添加剂的甜馅，接着教大家学会辨别各种面团的差异，并灵活运用于100道面点中，让家人及亲友赞不绝口。书中面点制作过程简单易学，口味丰富，种类繁多，只要依照黄金配方、2300张精彩步骤图片操作，即使新手，也有机会成为面点高手！ |
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主题词:
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面食 制作 中国 |
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中图分类法:
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TS972.132 版次： 5 |
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主要责任者:
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陈麒文 chen qi wen 著 |
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附注:
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凤凰含章 |