|
题名:
|
韩国人的餐桌 han guo ren de can zhuo / 韩国KBS《韩国人的餐桌》制作组著 , 洪微微，(韩)韩亚仁译 |
|
ISBN:
|
978-7-5680-2072-5 价格： CNY56.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
318页 彩图，地图 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 武汉 出版社： 华中科技大学出版社 出版日期： 2019.03 |
|
内容提要:
|
本书分四个主题描述韩国人的餐桌，第一个是“故乡的味道”，讲述根据当地特色和文化而发展起来的饮食文化；第二个是“自然的味道”，记录当季食物的精髓、食材等，呈现韩国丰富菜肴的优良传统；第三个是“时间的味道”，讲述韩国饮食文化中必不可缺的手艺传承，记录烹饪法随着时代文化的变迁而发生的变化；第四个是“时代的味道”，在传统中也能觅得健康饮食、原味和“乐活”等时下流行元素。让读者从书中感受到韩国人的餐桌丰富、美味的一面，同时也领略到隐藏在美食背后的生机勃勃的“食物精神”。 |
|
主题词:
|
饮食 文化 韩国 |
|
中图分类法:
|
TS971.2(312.6) 版次： 5 |
|
次要责任者:
|
洪微微 hong wei wei 译 |
|
次要责任者:
|
韩亚仁 han ya ren 译 |
|
附注:
|
本书由韩国文学翻译院资助出版 |
|
主要团体责任者:
|
韩国KBS《韩国人的餐桌》制作组 han guo KBS《 han guo ren de can zhuo 》 zhi zuo zu 著 |