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题名:
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一看就会的川菜一本全 yi kan jiu hui de chuan cai yi ben quan / 甘智荣主编 , |
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ISBN:
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978-7-5180-2105-5 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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240页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2016.01 |
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内容提要:
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本书中囊括了禽肉类、水产类、蔬菜类、主食类等类别的经典美味川味菜肴，文中还有对川味调料的制作方法，川味几大味型，常见辅料等分门别类等进行了介绍。主要包括：川菜中常用的辣椒；食用辣椒的神奇功效；吃辣椒少上火的小妙招；清爽蔬菜类；鲜嫩禽畜肉类等。 |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 gan zhi rong 主编 |